物流センター所長の、仕事とサッカーとアウトドアのブログ

ピッツェリア・アルチェントロ セブンルール出演!香川のピザ

 
セブンルール ピッツェリア・アルチェントロ
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フジテレビで毎週火曜23時放送のセブンルール。

この番組では、様々な業界で活躍している女性のドキュメンタリー番組として、

毎回一人の女性にスポットを当て、その方の7つのルール・流儀を紹介しています。

 

7/3(火)の放送では、女性ピッツァ職人が出演。

この女性は、うどんの国香川県で本場イタリアの味が楽しめるピッツェリアを営んでいます。

 

その方はなんと、本場ナポリのピッツァ職人世界選手権で3位  に輝いたことのある女性!

その方が営むピッツェリアを紹介したいと思います!!

 

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本場ナポリのピッツァ職人世界選手権で3位に輝いた、日本人女性

 

2015年に本場ナポリのピッツァ職人世界選手権で、日本人ながら3位に輝いた小田有花さん、33歳。

高校卒業後、カフェやイタリア料理店で経験を積み、世界一周クルーズ船のダイニングで働く。寄港地のイタリア・ナポリでピッツァの魅力に目覚め、帰国後は地元の専門店やナポリの有名店で、師匠につき修業を積む。今年5月、香川県綾歌郡綾川町に自身の店を移転オープン。

出典元:https://www.ktv.jp/7rules/program/180703.html

 

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世界選手権3位のピザのこだわりとは!?

 

ピザのこだわりがお店のメニューに書かれているようなのですが、徹底的にこだわっているようです!

  • ナポリから輸入した薪窯を使用
  • 生地は毎日練っている
  • ナポリで教わった伝統製法に忠実につくっている
  • 小麦粉、チーズ、塩、酵母、トマトのメイン食材は全てナポリから厳選して取り寄せ
  • 無添加であること
  • ベーコン、ロースハムは無添加で自家製している
  • おいしい本物のピッツアを食べて貰うために一切の妥協はしない!

 

無添加なので安心して食べられますし、本場の素材を取り寄せるというこだわりもすごいですね!

スタジオでそのピッツァを食べた YOU は思わず ”くっそうまい!!!” と唸っていました!

 

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ピッツェリア アル チェントロ (PIZZERIA AL CENTRO)  お店情報まとめ

※2018年5月30日に移転しており、以下現在の情報です。

 

住所:香川県綾歌郡綾川町萱原567

※綾川駅から412m

tel :    087-899-8823

予約可

営業日:火~金

11:00~15:00(L.O14:30)
18:00~23:30(L.O22:45)
土・日・祝日
11:00~23:30(L.O22:45)

席数:50席(店内44席 テラス6席)

駐車場:あり

*クレジットカード、電子マネーは不可

 

PIZZERIA AL CENTRO ホームページ はこちらをクリック

ホームページでは、オンラインショップで無添加冷凍ピッツァの販売も行っていますので、香川に行けない方は通信販売で買ってみてはいかがでしょうか!?

 

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